Pojem azijske kuhinje se nanaša na številno bogato regijsko kulinariko, ki vključuje: Vzhodno Azijo, Jugovzhodno Azijo, Južno Azijo, Srednjo Azijo in Bližnji vzhod. Kuhinja pomeni značilen slog kuhanja in tradicionalnih praks in je najpogosteje tesno povezana z določeno kulturo.

Predjedi

Zelenjavni spomladanski zavitki

Sveže pripravljeni domači zelenjavni zavitki s sladko-kislo omako

Satay

Marinirana piščančja nabodala z domačo arašidovo omako

Ostrige s hišnimi omakami

Postrežene iz domačega akvarija (1 kom.)

Jakobova pokravača

Z domačim azijskim pestom in wonton krekerji (1 kom.)

Sveži vietnamski zavitki

Sveža zelenjava s kozicami, zavita v riževe liste

Tigraste kozice

Ovite v hrustljave japonske drobtine in postrežene s sladko-kislo omako

Tunin carpaccio

Na solatni posteljici s pomarančno-medeno omako

Domača Azijska pašteta

Z brancinom in domačim kruhkom

Dimljen losos

Z wasabi namazom in črnim sezamom, postrežen na wonton posteljici

Mangovo-kumarična solata

S hrustljavo prilogo

Hobotnica v solati

S tajskim mangom in azijskimi zelišči

Kumarično-mangove rolice

S pomarančno-medeno omako

Krožnik predjedi za dve osebi

Zavitki, satay nabodala in tigraste kozice

Juhe

Domača azijska juha

Pripravljena iz svežih azijskih zelišč in mesnih kroglic

Japonska miso juha

Doma pripravljena juha s tofujem, kozicami in morskimi algami wakame

Tom Gai Bai

Piščančja ali zelenjavna juha s tajsko baziliko

Solate

Papajina solata

Pikantna solata s tajsko zeleno papajo, arašidi, svežo zelenjavo in ribjo omako
– s kozicami

Steklena solata

Solata s steklenimi rezanci, piščancem in morskimi sadeži ali kozicami

Pomelo solata

Osvežilna solata iz pomela s pečenim nastrganim piščancem, limeto, arašidi in kozicami

Solata fusion

Mešana solata s sezonskim sadjem in sirom
– s kozicami

Azijska solata

s soba rezanci in
–  piščancem
–  tofujem
–  kozicami

Glavne jedi

Steak/Tomahawk/T-bone

90 dni suho zorjeno slovensko goveje meso s kokosovim pirejem in zelenjavo

Tagliata

90 dni suho zorjeno slovensko goveje meso s svežo zelenjavo

Rezina piščančjega fileja

V sezamu, z domačim čipsom iz sladkega krompirja in domačo omako

Tom Kha

Juha, pripravljena iz kokosovega mleka, zelenjave in azijskih začimb, postrežena z jasminovim rižem
– s piščancem
– s kozicami

Thai Hot Pot

Na tajski način pripravljena pekoča juha s kozicami in zelenjavo, servirana v grelni posodi, za dve osebi.

Tom Yum

Pekoča kokosova juha z limonino travo, galangalom, koriandrom, gobami in zelenjavo
– s piščancem
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Mariniran piščanec

V kokosovemu mleku, rumenem curry-u in tajskih začimbah, z riževo prilogo

Jedi iz woka

Pad Thai

Riževi rezanci z jajcem in domačo arašidovo omako
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Pad See Ew

Domači riževi rezanci z jajcem in tajskim brokolijem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Pad Woon Sen

Stekleni rezanci z jajcem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Jed z indijskimi oreščki

Pečena, v domači omaki iz sveže zelenjave in svežih začimb, s popečenimi indijskimi oreščki ter postrežena z jasminovim rižem
– s piščancem
– s kozicami

Pad Ga Praw

Pečeno mleto svinjsko meso s svežo tajsko sveto baziliko, začinjeno s svežim čilijem in postreženo z jasminovim rižem ter pečenim jajcem

Khad Pad

Pečen riž z jajcem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži
– z žrebičkovimi trakci

Udon rezanci

Z jajcem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Curry

Massaman curry

Tradicionalni tajski curry iz kokosovega mleka, piščanca, čebule, krompirja, češnjevih paradižnikov in arašidov

Rdeči curry z zelenjavo

– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Zeleni curry z zelenjavo

– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Rumeni curry

z indijskimi oreščki in ananasom
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Panaeng curry z zelenjavo

– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Morske jedi

Jastog

Na žaru pripravljen svež jastog iz akvarija, z limeto in omako iz ingverja ter svežih začimb

Noga rdeče kraljevske rakovice

Na žaru pečena noga kraljevske rakovice, imenovane tudi Kamčatka, z osvežilno limetino omako

Sveža riba

Na način šefa kuhinje

»Black tiger« kozice

Na žaru pripravljene večje kozice z dvema sveže pripravljenima omakama

Pečena orada

Na žaru pečena sveža riba s hrustljavimi azijskimi začimbami

Sezamova tuna

Na hitro popečena sveža tuna v sezamovem ovoju in wasabi ingverjevo omako

Pečen brancin

Na žaru pečen brancin z zelenjavnim Khao Padom in wasabi namazom

Losos

Na žaru pečen losos s krompirjevim čipsom in domačo omako

Sladice

»Mango sticky rice«

V kokosovem mleku in pandan omaki pripravljen lepljiv riž, postrežen s svežim tajskim mangom in kokosovim mlekom

Panakota (»Panna Cotta«)

Strjenka iz rdečega čaja in vanilije

Tajski carski praženec

Z mangovim čatnijem (chutney) in jagodnim prelivom

Tradicionalne tajske palačinke

Palačinke z banano, jajcem in sladkim prelivom

Čokoladni vulkan s sladoledom

Čokoladna tortica s čokoladno-metinim polnilom in domačim kremno-ingverjevim sladoledom

Rezervacija


    Rezervacijo vam bomo potrdili na zgoraj vpisani email naslov ali telefonsko številko. Če odgovora ne boste prejeli, vaša rezervacija ni veljavna.