Pojem azijske kuhinje se nanaša na številne velike regionalne kuhinje, ki vključujejo: Vzhodno Azijo, Jugovzhodno Azijo, Južno Azijo, Srednjo Azijo in Bližnji vzhod. Kuhinja pomeni značilen slog kuhanja in tradicionalnih praks, običajno je tesno povezana z določeno kulturo.

Predjedi

Zelenjavni spomladanski zavitki

sveže domače pripravljeni zelenjavni zavitki s sladko kislo omako

Satay

marinirana piščančja nabodala z domače narejeno arašidovo omako

Ostrige s hišnimi omakami

postrežene iz domačega akvarija (1 kom.)

Jakobova pokravača

z domačim azijskim pestom in wonton krekerji (1 kom.)

Sveži Vietnamski zavitki

sveža zelenjava s kozicami zavita v riževe liste

Tigraste kozice

ovite v hrustljavih japonskih drobtinah in postrežene s sladko kislo omako

Tunin carpaccio

na solatni posteljici s pomarančno-medeno omako

Domača Azijska pašteta

z brancinom in domačim kruhkom

Dimljen losos

z wasabi namazom in črnim sezamom, postrežen na wonton posteljici

Mangovo-kumarična solata

s hrustljavo prilogo

Hobotnica v solati

s tajskim mangom in azijskimi zelišči

Kumarično-mangove rolice

s pomarančno-medeno omako

Krožnik predjedi za dve osebi

zavitki, satay nabodala in tigraste kozice

Juhe

Domača Azijska juha

pripravljena iz svežih azijskih zelišč in mesnih kroglic

Japonska Miso juha

doma pripravljena juha s tofujem, kozicami in morskimi algami wakame

Tom Gai Bai

piščančja ali zelenjavna juha s tajsko baziliko

Solate

Papajina solata

pikantna solata s tajsko zeleno papajo, arašidi, svežo zelenjavo ter ribjo omako
– s kozicami

Steklena solata

solata s steklenimi rezanci, piščancem in morskimi sadeži ali kozicami

Pomelo solata

osvežilna solata iz pomela s pečenim nastrganim piščancem, limeto, arašidi in kozicami

Solata fusion

mešana solata s sezonskim sadjem in sirom
– s kozicami

Azijska solata

s soba rezanci
– s piščancem
– s tofujem
– s kozicami

Glavne jedi

Steak/ Tomahawk / T-bone

90 dni suho zorjeno slovensko govedo s kokosovim pirejem in zelenjavo

tagliata

90 dni suho zorjeno slovensko govedo s svežo zelenjavo

Rezina piščančjega fileja

v sezamu z domačim čipsom iz sladkega krompirja ter domačo omako

Tom Kha

juha pripravljena iz kokosovega mleka, zelenjave in azijskih začimb, postrežena z jasminovim rižem
– s piščancem
– s kozicami

Thai Hot Pot

na Tajski način pripravljena pekoča juha, servirana v grelni posodi za dve osebi s kozicami in zelenjavo

Tom Yum

pekoča kokosova juha z limonino travo, galangalom, koriandrom, gobami in zelenjavo
– s piščancem
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Mariniran piščanec

v kokosovemu mleku, rumenemu curry-u ter tajskih začimbah z riževo prilogo

Jedi iz woka

Pad Thai

riževi rezanci z jajcem in domačo arašidovo omako
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Pad See Ew

domači riževi rezanci z jajcem in tajskim brokolijem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Pad Woon Sen

stekleni rezanci z jajcem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Jed z indijskimi oreščki

pečena v domači omaki iz sveže zelenjave in svežih začimb s popečenimi indijskimi oreščki ter postreženo z jasminovim rižem
– s piščancem
– s kozicami

Pad Ga Praw

pečeno svinjsko mleto meso s svežo tajsko sveto baziliko, začinjeno s svežim čilijem ter postreženo z jasminovim rižem in pečenim jajcem

Khad Pad

pečeni riž z jajcem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Udon rezanci

z jajcem
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Curry

Massaman curry

tradicionalni tajski curry iz kokosovega mleka, piščanca, čebule, krompirja, češnjevih paradižnikov ter arašidov

Rdeči curry z zelenjavo

– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Zeleni curry z zelenjavo

– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Rumeni curry

z indijskimi oreščki in ananasom
– z zelenjavo
– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Panaeng curry z zelenjavo

– s piščancem
– s svinjino
– s kozicami
– z morskimi sadeži

Morske jedi

Jastog

pravkar ulovljeni jastog iz akvarija, pripravljen na žaru z limeto in omako iz ingverja in svežih začimb

Noga kamčatkine rakovice

na žaru pečena noga rakovice iz Kamčatke z osvežilno limetino omako

Sveža riba

na način šefa kuhinje

Black tiger kozice

na žaru pripravljene večje kozice s sveže pripravljenima omakama

Pečena orada

na žaru pečena sveža riba s hrustljavimi azijskimi začimbami

Sezamova tuna

na hitro popečena sveža tuna v sezamovem ovoju z wasabi ingverjevo omako

Pečen brancin

na žaru pečeni brancin z zelenjavnim khao padom in wasabi namazom

Losos

na žaru pečeni losos s krompirjevim čipsom in domačo omako

Sladice

Mango sticky rice

v kokosovem mleku in pandan omaki pripravljen lepljivi riž, postrežen s svežim tajskim mangom in kokosovim mlekom

Panna cotta

strjenka iz rdečega čaja in vanilije

Tajski carski praženec

z mango chutney-em in jagodnim prelivom

Tradicionalne Tajske palačinke

palačinke z banano, jajcem ter sladkim preliv

Čokoladni vulkan s sladoledom

čokoladna tortica s čokoladno-metinim polnilom ter domačim kremno-ingverjevim sladoledom

Rezervacija


    Rezervacijo vam bomo potrdili na zgoraj vpisani email naslov ali telefonsko številko. Če odgovora ne boste prejeli, vaša rezervacija ni veljavna.