Sezamova semena niso le odlična začimba, ampak so tudi zelo dobra za zdravje, saj vsebujejo veliko različnih vitaminov in mineralov, ki jih potrebuje človeško telo. Bela sezamova semena imajo blažjo aromo. Vsebujejo več železa kot črna semena, zato jih pogosteje uživamo. Sezamovo seme lahko uporabljate surovo, posušeno ali praženo.
