Cimet se uporablja kot aroma v brezalkoholnih pijačah, čajih in pekovskih izdelkih, pogosto pa se doda ovsenim kosmičem, sladkarijam, vroči čokoladi, čaju ali kavi in žvečilnim gumijem. Cimet je tudi pogosta sestavina številnih indijskih karijev, priljubljen zaradi svoje nežne arome in zdravilnih lastnosti. Kose lubja pražimo na vročem olju, dokler se ne odvijejo (da zadišijo).Cimetove palčke se uporabljajo v bogatih karijih, kot sta shahi paneer in korma.
